Kochen wie im Mittelalter

Das KochKulturMuseum nimmt Euch mit auf einen Streifzug durch die Küchen des Spätmittelalters!

Gemeinsam lesen, interpretieren und kochen wir mittelalterliche Rezepte, die in Klöstern und an Fürstenhöfen aufgeschrieben wurden.

Im Anschluss verkosten wir unsere Ergebnisse in geselliger Runde.

An diesem Termin kochen Sarah Prenner (Leitung kokumu Testküche) und Georg Geml (Vermittlung) mit Euch. Sarah ist angehende Lebensmittel- und Biotechnologin und hat die Kochkultur mit der Muttermilch (und durch Selbststudium) aufgesogen, und zwar in ihrem Heimatort Horitschon. Georg wiederum ist Wahl-Eggenburger und Kunsthistoriker und kocht seit mittlerweile 20 Jahren nach mittelalterlichen Rezepte – nicht täglich, aber mit viel Genuss.